雨水节气是春季的第二个节气，今年雨水节气到来之际，恰是华夏儿女万众一心抗御疫情的关键时刻。这里介绍在这一节气如何采用简便易行的食养或中医药外治的方法养生强身，提升免疫力，祛秽避疫。期待借助当季升发之阳气，定将万众一心战胜疫毒，展现百花遍开的明媚春光！

一、雨水节气气候与养生要点

雨水节气的气候特点是天气回暖，降水量增加，降雪将会逐渐减少，下雨则会逐步增多。此时，阳气升动，气温回升，春风徐徐，冰雪渐融，细雨潇潇，雨水润物无声，草木幼芽萌生，自然界开始生机勃发，欣欣向荣，农民开始春耕劳作。

雨水季节降水增多，往往湿邪偏盛，若遇春寒料峭，湿邪夹寒邪侵犯机体，寒湿困遏脾阳，损伤脾胃功能。春季属木，风邪盛行于春季，均与五脏之肝相应。春季随着阳气升发，有宿疾者容易发生肝阳上亢，肝风内动之证，如这种类型的高血压患者，血压升高，眩晕、烦躁易怒等症状加重。

近期疫情，据仝小林院士考察分析，当属“寒湿（瘟）疫”，是感受寒湿疫毒而发病。雨水时节湿邪偏盛，加之冬春过渡未久，寒潮冷空气常有活动，乍暖还寒，仍是寒湿夹杂易于侵袭机体。必须竭尽全力做好防护，严密措施必须万无一失，打好防控疫情攻坚战。这一节气气温常会忽冷忽热，容易使人患感冒，也会发生其他春季呼吸道传染病如流感等，应注意一并预防。

此节气的养生，首先要避疫，警惕、避御寒湿瘟疫邪毒侵袭，切实做好防护。此外，一要调畅情志，切忌恼怒、抑郁；二要“夜卧早起”，适当早起晚睡，户外运动时间适度增加，倡导太极拳、五禽戏、导引术；三要“春捂”，防寒保暖，避免感冒；四要饮食方面注意顾护脾胃，祛湿健脾；五要适当补肝阴，平肝阳，清肝热，防止肝阳过度亢盛。

二、雨水节气饮食养生吃什么

这个季节应当少吃辛辣食物及酸味食物，以免使肝阳偏盛和损伤脾胃功能。避免寒凉饮食，少吃生冷、粘腻不易消化之品，以保护脾胃。

首先要平衡膳食，增强营养，食物多样，多吃蔬菜、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，增加优质蛋白及维生素的摄入，以增强免疫力。可以适当多吃些甘淡健脾祛湿的食物或既是食品又是中药材的物质（食药物质），如小米、糯米、黄豆、豇豆、栗子、土豆、红薯、胡萝卜、南瓜、芋头、鲤鱼、鲫鱼等，或山药、茯苓、莲子、薏苡仁、芡实、大枣、白扁豆、桂圆。多吃些芹菜、菠菜、芦笋、荠菜、油菜等蔬菜，适当吃些鱼类、鸡肉、豆制品，以及菊花、桑叶、葛根、枸杞子、玉竹、决明子等食药物质，有助于滋阴清肝，降压降脂，防止肝阳亢盛。

三、雨水节气的食养药膳

介绍4个适合雨水节气的食养药膳，其中前3个均有助于提升免疫力。

1.枸杞菊花粥

原料：枸杞子12克，菊花9克，粳米克。

制法：枸杞子洗净；菊花浸泡，煎取汁，去渣后与粳米、枸杞子同入锅内，加水适量，煮开后改小火，至煮成粥。不忌糖者可于粥将熟时入冰糖适量再煮1～2沸即可。可供2-3人一日分2次服。

功效：补益肝肾，清肝明目。

适于肝肾不足，肝阳亢盛，眩晕头痛，眼干涩，视物模糊者。

2.茯苓山药粥

原料：茯苓6克，山药6克，薏苡仁10克，大枣（切开）3～5枚，生姜3克，陈皮2克，粳米克。

制法：茯苓、陈皮碾碎，浸泡，煎取汁，去渣后与粳米、山药、薏苡仁、大枣、生姜同入沙锅内煮粥。不忌糖者可于粥将熟时入冰糖适量再煮1～2沸即可。可供2-3人一日分2次服。

茯苓、山药也可以超微粉碎成微粉，加入煮成的粥内，混匀后再煮片刻。

功效：健脾，养胃，祛湿。

适合于春季阴雨天气，寒湿困脾，脾胃虚弱，倦怠纳呆。

3.山药枸杞煲鸡汤

原料：山药20克，枸杞子15克，菊花12克，陈皮3克；净鸡克，香菇20克；生姜、葱白及调料（精盐等）适量。

制法：将陈皮碾碎，菊花撕碎，一并装纱布袋内扎口；山药、枸杞子洗净，浸泡30分钟，撕碎；将香菇泡发、洗净、撕碎。鸡宰杀，去内脏，洗净，切块，放沸水锅中焯一下，捞出，控净水分。锅中加水适量，鸡块放入锅中，烧沸，撇去浮沫；放入纱布袋、山药、枸杞子、香菇、生姜、葱白；大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟烂；取出纱布袋，加入适量精盐等调料，搅拌均匀即成。可供大约10人份享用。

功效：补养肝肾，健脾益精。

适用于亚健康人群或慢性病（如糖尿病、高血压）患者春季服食，特别是肝肾不足，脾虚胃弱，头晕目眩，腰膝酸软，乏力倦怠，食欲不振者，可作为春季日常食养保健，或养生、康复的辅助食疗之品。

4.桑菊决明茶

桑叶、菊花各3克，决明子2克。开水沏代茶饮，或水煎，代茶饮。

功效：清肝明目、平抑肝阳。

适用于肝阳上亢或肝经风热所致头痛，眩晕，目赤等。春季血压高、血脂高、大便秘结者可服用。

未见明显疾病者或亚健康人群春季养生可以酌选以上几种食养药膳。

四、中医药外治祛秽避疫

1.穴位灸疗温振正气

（1）神阙穴

位于腹部脐窝正中，即肚脐。功能温阳救逆，苏厥固脱，补益脾胃，理气和肠。禁针，可灸。艾条灸10-20分钟，一日1-2次。常用隔盐灸、隔姜灸及中药敷贴，有助于提升免疫力，改善多脏腑功能。

扶正固元外敷方：黄芪30克，人参、苍术、当归、川芎各15克，丁香、肉桂、小茴香、木香、乳香、胡椒各9克。共为细末，贮瓶内。有益气扶正，温阳散寒，补肾状元，健脾祛湿，行气活血之功效。每用3-6克，蛋清调敷神阙穴，也可敷贴其他穴位，外覆以胶布固定，1-2日换一次。

（2）气海穴

位于人体前正中线，脐下一寸半。功能益气培元，补肾固精，理气和血，祛除寒湿。可针，可灸，可按摩。艾条灸10-20分钟，一日1-2次，也可中药敷贴（上述扶正固元外敷方）。有助于提升免疫功能，改善泌尿生殖系统、消化系统等功能。

（3）足三里穴

外膝眼（屈膝，髌骨下缘，髌韧带外侧凹陷中，即犊鼻穴）直下三寸，胫骨前嵴外一横指处。功能健脾和胃，消积化滞，扶正培元，疏风化湿，通经活络，调和气血。可针，可灸，可按摩。艾条灸10-20分钟，一日1-2次，也可中药敷贴（上述扶正固元外敷方）。有助于增强免疫功能，改善消化系统功能。

2.特制香囊祛秽避疫

年卫生部办公厅、国家中医药管理局办公室印发的《甲型H1N1流感中医药预防方案》就指出：可用芳香化浊类中药，制成香囊。《北京市民居家防治流感中医药手册》（）也介绍：个人可佩戴中药制作的防疫香囊。当前应对疫情，参考仝小林院士等深入疫区观察患者的中医药病机分析及预防方药，我将以往（年）研究的香囊配方改进更新，特公开此方，供试用参考。

“避疫祛秽香囊新方”：苍术12克，艾叶、藿香各8克，防风、山柰、草果、佩兰、苏叶、石菖蒲各6克，白芷、羌活、陈皮、檀香、贯众、野菊花、柴胡、薄荷各4克，丁香、冰片各2克。（以上显示各成分之比例）

“避疫祛秽香囊简易方”（精简约1/3药味）：苍术15克，艾叶、藿香、防风各10克，山柰、草果、佩兰、石菖蒲、贯众各8克，檀香、薄荷各6克，冰片3克。（以上显示各成分之比例）

功效：芳香化浊，健脾燥湿，祛风避疫，驱邪辟秽，清热解毒，行气透窍。

制法：以上19味药（简易方12味药），共同粉碎为40目粉末，混匀。每个香囊（香袋、香包）中可放入该药末10-20克，外加适量棉花相对固定药末，或将药末装入无纺布袋子内。

用法：个人可佩戴，或放置于枕边、案头，便于吸入芳香药气，也可悬挂于室内适当位置。建议2-4周更换新的香囊或新的药粉。更换下来的药粉，还可以放入熏香炉中点燃作熏香，也有芳香化浊，祛秽避疫之效。

建议做好适应不同人群、不同场合使用的囊袋外观设计。当然，作为应急避疫之品，囊袋、包装应当尽量简易，降低不必要的成本。

据有关研究和文献报道初步分析，香囊避疫祛秽机理可能有以下几方面：1.改善从鼻腔到呼吸道粘膜的功能状态，增强呼吸道粘膜的免疫功能，促进免疫球蛋白的分泌，增强抵御病毒细菌的能力；2.对病毒、细菌的直接抑制作用；3.反射性调节与改善整个机体的免疫、应激等功能状态，增强机体的抗病能力；4.芳香药气具有一定的空气消毒效果。

需要强调，恰当配方的食养药膳及香囊类中药外治避疫祛秽只能作为综合性防控措施之一的助力因素，必须在规范地配戴口罩、勤洗手等防控、隔离、预防措施的基础上使用，绝对不能忽视基本的防控、隔离、预防措施！同时，调畅情志，增强均衡营养，规律作息，适当运动等也非常重要。

（撰稿者：张文高，中国药膳研究会首席专家，山东中医药大学教授、博导，医院京城名医馆特聘专家）

医院全院离退休专家门诊全部统一停诊到2月29日；医院京城名医馆暂停门诊。何时恢复门诊，医院的通知。本人将通过

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