1、脂肪肝和酮病

脂肪肝和酮病在血液非酯脂肪酸浓度升高期间最有可能发生。最急剧的非酯化脂肪酸浓升高发生在产犊时，血浆浓度常常超过※.肝脏对非酯化脂肪酸的吸收与血液中非酯化脂肪酸的浓度成正比。最近有许多关于肝脏脂酸代谢调节及其与脂肪肝和酮病关系的综述发表，这里不再重复。简单地说，肝脏吸收的非酯化脂肪酸能够被酯化，或被线粒体或过氧化物酶体氧化。物是三酰甘油。以VLDL的形式运输到肝外组织或贮存在肝脏比反刍动物的TG由肝脏外运的速度很慢。因此，在肝脏对非酯化脂肪酸的吸收增加的情况下，就会发生脂肪酸的酯化和TG的积累。反刍动物肝脏的TG向外运送速度慢的原因不清楚。非酯化脂肪酸完全氧化会产生CO2，不完全氧化则产生酮体，主要是乙酰乙酸和β-羟丁酸。酮病血糖和胰岛素含剧部分原因是脂肪酸低可能会通过降低肝细胞苹果酰-COA浓度和肉碱棕榈先转移酶-Ⅰ对苹果酰COA的敏感性促进脂肪酸氧化。榈先转移酶Ⅰ负责将脂肪酸从胞质转移到线粒体进行氧化，受苹果酰-COA的抑制。丙酸是抗酮体生的，丙酸的这种性质很可能与其间接地作为胰岛素分泌促进因子或直接地影响肝脏代谢有关。酮病的发生在产犊时很普遍，尤其是在非酯化脂肪酸浓度突然升高，泌乳所需能量超过能量摄入量时，作为一种次要的代谢紊乱病伴随其他抑制感物质采食量和使非酯化脂肪酸浓度上升的因素而发生。

分娩之后肝脏TG立即升高的情况很普遍，这提示预防脂肪肝必须在围产期就采取措施肪肝可能导致奶牛出现负能量平衡的代谢紊乱的并发症。由于TG以脂蛋白形式输送的速度较慢，一旦脂肪肝形成，将持续很长时间。当奶牛达到正能量平衡时，机体的耗竭开始，可能要持续数周才能完成耗竭。酮病通常发生在分娩后2-4周，脂肪肝和酮病之间有一段时间差的原因不清楚。不过，具有较高的肝脏TG和降低糖原的奶牛易患酮病，如果酮病是试验因素诱导产生的，脂肪肝通常在酮病之前发生，脂肪酸的氧化和酮体的生成是肝脏过多脂肪消耗的两条途径。酮体可能抑制来自脂肪组织的脂肪酸动员，最终降低肝脏对脂肪酸的吸收和TG的积累。

降低奶牛能量负平衡的程度和持续时间对于防止风干和酮病的发生尤为重要。预防脂肪肝的最关键时间是产犊前1周到分娩后2周。这个阶段奶牛最易患脂肪肝，而脂肪肝是酮病的前兆。通过避免牛体况过好，日量改变过快，使用适口性较差的饲料，父分娩前发生疾病和环境应急等情况，可以增加产犊前后1周的干物质的采食量。BCS对健康和生产性能的影响是变化的，但是，过肥和过瘦的情况应该避免。过瘦（BCS3）可以通过在干奶期饲喂更多的能量来补偿，这不会引起脂肪肝，因为在能量平衡的情况下肝脏不是贮存脂肪酸的场所。过胖奶牛（BCS大于等于4）不能够限制饲喂，因为这样可促进脂肪由脂肪组织动用，使血液非酯化脂肪酸和肝脏TG水平上升。

建议采用能够降低脂肪酸从脂肪组织动员或增加脂蛋白从肝脏向外运输的物质预防脂肪肝和酮病。每天饲喂3～12g尼克酸可以降低血液的酮体含量，但对肝脏这种反应TG浓度没有有益作用。静脉注射葡萄糖或能转化为葡萄糖的物质能够降低血液酮体含量。这种反应估计有胰岛素的介导，它能抑制脂肪组是脂肪酸的动员。丙二酰乙二醇（PG）是葡萄糖的前体物，通过口服嫩够降低血液非酯化脂肪酸水平或产犊是脂肪肝的严重性或产犊后血液酮体水平。丙酸盐也是葡萄糖的前体物，也可通过饲喂降低酮体水平。但还没有足够证据支持使用这些物质预防或治疗费反刍动物的脂肪肝或酮病。

2、乳房水肿

乳房水肿是分娩前后的一种代谢紊乱疾病，主要特征是在乳腺细胞间组织中积累了过多的液体。情况严重时，水肿在乳房和脐部发生，还可能波及外阴和胸部。通常，乳房水肿在妊娠前奶牛中发病率较高，情况也较严重，而且在大龄的小型的青年牛中有更严重的趋势。乳房水肿会引起动物的不适并造成管理上困难，如挤奶器械不能很好地附着，增加乳头和乳房损失的危险以及乳房炎的发生率。严重的乳房水肿会降低产奶量，并引起乳房下垂。

乳房水肿的确切原因还不清楚，很可能是多重因素造成的。在妊娠后期由于盆腔中胎儿的压力，乳房静脉和淋巴液流出受到限制或淤积，或者流入乳房的血液增加，而从乳房流出的血液却没有相应增加，导致静脉压力提高，都可能成为导致乳房水肿的因素。妊娠后期类固醇激素的数量和比例变化也有可能影响乳房水肿的发生，但对此尚未了解清楚。随着动物接近产犊，血液中蛋白质浓度尤其是球蛋白浓度的降低，表明血管渗透压增加，换乳房炎的可能性更大。其他潜在的原因如遗传和日粮因素也与乳房水肿有关。下面主要讨论肯尼亚过的营养因素。

分娩前高精料饲养许多早期的研究表明，不管胎次是多少，分娩前饲喂精料对乳房都没有影响。多少分娩前饲喂高精料增加了乳房水肿的严重程度。在妊娠的最后3周内，每天饲喂7-8㎏精料与不喂精料相比，妊娠青年奶牛乳房水肿的发生率更高。再经产奶中没有发生乳房水肿。Greenhalgh和Gardnr（）发现，每天给生长母牛饲喂4kg精料乳房水肿没有影响。有关分娩前饲喂精料对经产奶影响的文献很少。在一项研究中，分娩前30天内主要饲喂由玉米和苜蓿青贮料（占日粮88%，DN基础）加上12%高湿玉米构成的日粮时，乳房水肿和乳房炎发生率要比饲喂全干草日粮的奶牛高。总之，精料饲喂对乳房水肿发生率的影响程度还不清楚，其生物机制还未阐明。精料中其他营养成分对其影响的可能性不应该忽略。

肥胖奶牛更容易患乳房水肿。妊娠最后60天饲喂不同浓度的日粮蛋白质并没有影响乳房水肿的发生率，但青初产年奶牛的严重性要比经产奶牛要大得多。

矿物质在Emery等（）的研究中，初产奶牛乳房水肿发生率的增加是由于在谷物混合物中含有的1%矿物质盐，而不是增加了精料饲喂量造成的。过多地摄入钠和钾会造成乳房水肿。限制NaCl和水的摄入降低了妊娠青年奶牛乳房水肿的发生率。当日粮中部添加钠和钾盐时，乳房水肿的发病率和严重性下降了。一项用两个商品牛群做的实验表明，为提高苜蓿产量施用钾肥可能是乳房水肿发生率增高的原因。每头奶牛每天摄入钾约g。在另一项早期的对比实验中，采食gNaCl与KCl的混合物增加了乳房水肿的发生率和严重性。在第二个实验中，给乳房水肿的严重性没有影响。慢性乳房水肿也会伴随贫血和底镁症出现。

总之，一些证据证实，过多地摄入NaCl和KCl提高乳房水肿的发生率，尤其是妊娠后期的初产奶牛。在围产期，这些盐的摄入量能够受到控制。没有评价其他钠盐（如碳酸氢钠）对乳房水肿是否存在影响的报道。但是，Nestor等（）报道，给妊娠初产奶牛单独饲喂KHCO3（0或g/头·天）或NaCl（23或g/头·天）会增加乳房水肿的严重性，而两种同时饲喂时没有影响。如果乳房水肿流行，食用含钾、钠较少的牧草和其他饲料时可取之举。

Tucker等（）和Lema等（）研究了CaCl2对乳房水肿发生率和严重性的影响。CaCl2用于降低经产和初产奶牛分娩前日粮的阴阳离子差异。在一项研究中，在分娩前日粮中添加CaCl2没有降低乳房水肿的发生率，但是乳房水肿在泌乳早期的消除较迅速，尤其在初产奶牛中。在第二项研究中，分娩前3周给妊娠初产奶牛饲喂同样的基础日粮，增加CaCl2（1·5%，DM基础）或CaCO3(2.17CaCO3)，CaCl2能够显著抑制乳房水肿。在产犊前2周，这种作用减弱了，但仍较明显。初产奶牛在分娩前补饲CaCl2时，乳房水肿的发生和发展都更平缓。分娩后补饲CaCl2（分娩前未为补饲CaCl2）与补饲CaCO3相比，乳房水肿在初产奶牛分娩后更厉害。

氧化应激：由活化养代谢产物引起的氧化应激在乳房水肿的发生中起作用。代谢活动增加产生过多的活性氧代谢产物，如果对接触黄曲霉素，能够诱发不正常的氧化反应,使脂肪过氧化，破坏蛋白质、多糖和DNA，同时破坏细胞壁和内容物的完整性，要求组织损伤。活性氧分子本身不能要求过氧化链反应，但它们受某些过多元素（如铁）作用能够转变为活性更强的自由基。在应激、损伤或营养不平衡等情况下，催化性的铁被释放出来。锌能防止铁的催化下作用。

内源性分子和外源性抗氧化剂对于抑制过多氧化有重要作用。因此，日粮中必须添加数量的a-生育酚作为终止反应链的抗氧化剂，添加足够的硒形成过谷胱甘肽过氧化物酶，添加足量的锌置换催化性的铁，足量的锰和锌能够稳定细胞膜结构和维持细胞的完整性。

Mueller等（b）评价了添加VE降低妊娠青年奶牛乳房水肿的效果。在产犊前6周添加IUVE/（天·头）为添加组相比，产犊后第一周乳房水肿发生情况减少。在另一项研究中，妊娠后期的青年奶牛接受VE（0或IU/头·天），锌（0或mg/头·天，即约90mg/kg）和铁（0或12g/头·天，即约mg/kg）等多因子组合处理。在不考虑日粮浓度铁的情况下，添加VE降低了乳房水肿的严重性，锌的添加没有作用。但是，当铁过量时，VE对乳房水肿没有降低作用，而锌有一定作用。据说VE和锌在抗氧化功能上具有互补性。

通过日粮补充抗氧化剂满足需要似乎能够使像太公一样措施防止氧化应激。以后开展更多的研究评价日粮氧化剂过量供给或添加超过营养需要的抗氧化剂的影响，将有助于加深理解氧化应激对乳房水肿的影响及其预防。

3、产褥热

发生根据年的国家动物健康监测调查（USDA，），在美国，产褥热每年影响6%的奶牛。正常情况下，钙稳态机制使血钙水平维持在9～10mg/dl,这些奶牛的钙稳态机制失灵，密如对钙的摄取使得血钙浓度下降到5mg/dl以下。这种低血钙状况严重妨碍肌肉和神经功能，以致于动物不能站立。静脉注射钙制剂可以使患病牛存活时间延长，从而使肠道和骨骼的钙稳恒机制能够重新建立。虽然产褥热容易治疗，但曾患产褥热奶牛容易得乳房炎（尤其是大肠杆菌性的）、真胃移位、胎衣不下和酮病等其他代谢紊乱病。产褥热只影响少数奶牛，但几乎所有的奶牛在产犊后的最初几天都会经历低血钙，不过他们的肠道和骨骼很快适应了泌乳对钙的需求。亚临床低血钙会使奶牛食欲减退，从而容易患其他疾病（如胎衣不下、乳房炎、真胃移位和酮病等）。提高刚分娩奶牛血钙水平的措施有助于增加产奶，对没有产褥热问题的牛群也有效。

病因和疾病的发生：产褥热以严重低血钙为特征，也是血钙过低的后果。在有些情况下，也会伴发低磷和低镁症。低血钙的程度取决于钙离开细胞外钙池的速度和钙稳恒机制补充钙损失的能力。在泌乳开始的最初几天，通过释放甲状旁腺激素（PTH）适应泌乳的要求，PTH可以减少尿钙损失，促进骨骼对钙的重吸收和通过增加1，25-二羟维生素D的合成来提高肠道转运钙的能力。只有上述的几种途径同时发挥作用，低血钙症才能见到最低程度。产褥热危险因素会降低上述稳恒机制的一个或多个方面的效率。

一个已经证实的影响产褥热的重要因素是分娩时奶牛的酸碱平衡状态。代谢性碱中毒损害PTH活性，从而骨钙重吸收和1，25-二羟维生素D的生成减弱，影响奶牛泌乳对钙的需求。有证据表明，代谢性碱中毒会使PTH受体结构发生变化，阻止受体与PTH的紧密结合。奶牛饲喂高钾或高钠日粮会使机体处于相对代谢性碱中毒状态，这会增加奶牛患产褥热的危险。甲状旁腺能够识别低血钙症的发生并分泌足够的PTH，但是组织对PTH的反应较差，导致骨骼对钙的重吸收和肾脏1，25-羟维生素D的产生不足。这一点在曾经治愈又再次患产褥热的男女中尤为明显。分娩时这些的血液PTH水平非常高，但产生的1，25-羟维生素D的数量减少。只有奶牛以产生足够数量的1，25-二羟维生素D的方式恢复对PTH的反应后才能完全治愈产褥热。某些奶牛1，25-二羟维生素D的产生会延迟24-48h。

影响产褥热发生的因素：年龄生长母牛很少发生产褥热。产褥热发生的危险随年龄的增长而增加。生长母牛产生的初乳数量比经产母牛少，这减少了产犊时的钙应激。更为重要的是，生长母牛的骨骼仍处于生长期，含有大量的破骨细胞，比成年奶牛的骨骼更容易对PTH产生反应。老龄奶牛肠道的VD受体较少。

品种：娟珊牛、瑞典红白花和挪威红牛的产褥热发病率较高，原因还不清楚。娟珊牛的初乳和奶的钙含量比荷斯坦牛高，这可能是娟珊牛遭受更严重的钙应激的原因。一项研究发现娟珊牛肠道的1，25-二羟维生素D的受体明显要比荷斯坦牛少。受体数量少可能会使娟珊牛维持该稳恒的能力消弱。

营养：日粮阴阳离子平衡由于代谢性碱中毒是产褥热病因中一个重要因素，因此预防代谢性碱中毒十分重要。奶牛血液呈碱性的原因是日粮阳离子过多，尤其是钾。阳离子包括钾、钠、钙和镁等带正电荷的矿物质。如果饲料中的阳离子吸收入血液，会使血液碱性升高。如果未吸收入血液，那么将不影响血液pH。几乎所有的日粮钾和钠都被奶牛吸收，使得这两种元素成为强有力的碱性阳离子。在干奶牛的日粮中，钙和镁很难吸收，因此这两种元素不是强碱性阳离子。干奶牛日粮含高钾、高钠或两者同时具备会增加奶牛患产褥热的危险。在分娩前的日粮中加入钾或钠也会增中产褥热发生的危险。向分娩前的日粮中加入钙（0·5%～1·5%）不会增加产褥热发病率。

低镁症：分娩奶牛发生低血钙和产褥热的第二大原因是低镁症。血液低镁会抑制甲状旁腺释放PTH,通过改变PTH受体结构和G-促进蛋白复合物的结构而抑制对PTH的反应。在分娩前饲喂足够数量的镁，奶牛在分娩后低镁症会减轻。分娩前后24h之内，血镁浓度低于2·0mg/dl预示着日粮美的吸收不足。

产褥热预防：调整日粮阴－阳离子平衡（DCAD）表示DCAD的公式包括：（NA＋＋K＋）－（Cl－＋S2＋）（NA＋＋K＋＋Cl－）和（NA＋＋K＋＋0.15Ca2＋＋0.15Mg2＋）－（Cl－＋0·6S2－＋0·5P3－）最后一个公式根据阴阳离子的酸化或碱化能力给出了系数。为了配制一种低DCAD的分娩前日粮来预防产褥热发生，建议采用下列措施：

降低日粮钠和钾水平降价从日粮中除去是一个难题，因为如果土壤的钾充足，其他豆科牧草和许多禾本科牧草会在他们组织中极力大量的钾，超过其生长需要。玉米属温带作物，积累钾的数量较少，因此玉米青贮料常作为降低DACD的饲料原料。其他的一些降低钾的方法在最近的综述中有报道。

加入阴离子诱导轻度代谢性酸中毒一些里程碑式的研究显示，在分娩前日粮中加入阴离子能够预防产褥热。NH4Cl、CaCl2、MgCl2以及相应的硫酸盐已经成功地用作阴离子添加物。氯化物比硫酸盐更能起到酸化效果。盐酸也已成功地用作成预防奶牛产褥热的一种阴离子来源。已经证实，检测分娩前1周奶牛尿的pH是评价分娩前日粮加入阴离子效果的一种有效的方法。在荷斯坦奶牛中，有效的阴离子添加能使尿pH降到6·2～6·8之间。采用大多数营养学家支持的公式DCAD=（Na＋＋K＋）－（Cl－＋S2－）,通常DCAD降到0mmol/kg日粮以下时，达到适宜的酸化效果。这些目标值还未真正确定，最好是在干奶牛日粮中逐渐少量添加阴离子直到pH达到预期目标值。尿pH可在加入阴离子添加物48～72h后测定。

饲喂镁含量为0·35%～0·40%的分娩前日粮可以阻止分娩时血镁浓度的下降。这种水平的镁能够确保瘤胃有足够的镁，可以通过被动吸收机制穿过瘤胃壁，不至于依靠主动吸收转运来吸收镁，这种主动转运受到日粮钾瑞萍的抑制。由于机体组织中没有直接可以利用的贮存镁，日粮镁必须足以满足对美的需要。这种高水平的镁可以弥补分娩前干物质的采食量下降引起的镁摄入量减少。磷需要粮可通过饲喂40～50g/（头·天）而得到满足。低于25g/（头·天）可能会引起低磷症很牛无精打采的综合症。超过80g磷/（头·天会引起产褥热。

理想的分娩前日粮钙含量还未确定。在一项研究中，在饲喂含0·5%或1·5%钙日粮的两组牛之间，产褥热发生率的差异不显著。另外一些研究借助添加阴离子的方法，成功地采用了含钙超过g/（头·天）的日粮来预防低血钙症。非常高的日粮钙水平（1·0%）可能会降低干物质采食量和动物的生产性能。

采用极低钙日粮预防产褥热日粮含量低于15g/（头·天），并且至少在分娩前饲喂10天，可降低产褥热的发生。这种低钙水平的日粮是奶牛处于负钙平衡状态，促进PTH在分娩前的释放。这将在分娩前激活骨骼中破骨细胞，促进骨钙的重吸收，即或肾小管重吸收尿钙和产生1，25-羟维生素D。因此，在泌乳开始时这种钙的稳恒机制就处于激活状态，预防奶牛血液钙水平的急剧下降。在美国，配制这种日粮几乎是不可能的，日粮提供33·5～45g/天就可以满足奶牛的需要，不能促进PTH的释放，因此不能有效预防产褥热。

产犊时口服钙剂产犊时口服钙剂能减少产褥热发生率，但有诱发肺呼吸障碍的危险，并且比较费劳力。

补充外援VD和PTH早期的研究经常建议分娩前10～14天饲喂或注射大量的VD来预防产褥热。这会增加肠道对钙的吸收，有助于预防产褥热。但是，能有效抑制产褥热发生的VD剂量与引起软组织的不可逆钙化转移症的剂量接近。低剂量VD实际上可能会引起产褥热，因为高水平的25-OHVD和1，25-二羟维生素D抑制PTH释放和肾脏合成内源性1，25-二羟维生素。在产犊前用，25-羟维生素D及其类似物或PTH激素处理有效果，但其剂量接近中毒剂量，并存在注射和停止使用时间选择以及费用等问题，因此没有在生产中采用这些措施。

4、青草痉挛症

低镁痉挛症通常在泌乳早期奶牛放牧采食高钾和氮、低镁和钠的牧草时发生（每升奶牛约从血液中吸收0·15g镁）。这是最常见的发病条件，所以又称为青草痉挛症、春季痉挛症或泌乳痉挛症。奶牛的临床症状取决于低血镁症的严重性。这种疾病发生很快，并且如果伴随低血钙发生，严重性很大。患病奶牛如果仍然反目的话，会影响1～3周泌乳。中等程度（0·5～0·75nmol/L或1·1～1·8mg/dl）的低血镁症会导致干物质才采食量下降，精神紧张、乳汁率和产奶量下降。在某些未被注意到的奶牛中，这会成为一个长期问题。该病也会引起产褥热的发生。

尽管镁是重要的，但没有与镁稳定直接相关的激素调节机制。

预防在牛场中有1头奶牛发生低镁痉挛症，就必须采取措施增加日粮镁的摄取量，预防更多损失的发生。每天给妊娠奶牛补饲10～15g镁，泌给乳奶牛补饲30g镁能够阻止进一步出现低镁痉挛症病例。

大多数镁盐适口性不好。MgO的适口性最好，每含量高且价格便宜，唯一的缺点是溶解度低。将镁添加到谷物精料中已被牛接受，可以在0·5～1kg谷物加入60gMgO。但谷物精料的成本以及伴随给放牧奶牛饲喂精料而出现的问题常使这项措施难以实施。饲喂离子载体（莫能菌素，拉沙里菌素）嫩够提高与钠有关的瘤胃镁转运系统的活性，使美的消化率提高10%。但是，离子载体的许多动物中是禁止使用的，已经开发出天内持续释放离子载体的瘤胃缓释剂，可以为放牧奶牛提供离子载体。

在奶牛已发病季节，每周给牧场的牧草喷洒氧化镁（gMgO/头或50kgMgO/ha或50Ib/英亩）。在奶牛的野牛用水中，加入2·5～5g/L或10～20Ib/加仑MgSO4·7H2O或MgCl2·6H2O是一种经济的补充方法，提前是动物不能接触其它水源。因为镁盐的加入会影响水的适口性。但不幸的是，奶牛采食大连高水份含量的青草后很少在大量饮水，是这种方法的实用性大大降低。如果奶牛在分娩前学会利用含有MgO和食盐的糖蜜和矿物质舔砖，能够弥补放牧牛镁摄入量的不足。这些方法存在的问题是奶牛不会自愿地采食足够数量的镁，在那些易发生青痉挛症的牧场，那些没有采食足够数量镁的奶牛经常发现已经死了。

镁的瘤胃缓释剂已经研究出来，它贮存在网胃中，每天释放低水平的镁（1～1·5g），一直持续90天。一颗g重的含镁86%的缓释丸每天释放1g镁。一些生产者给每头奶牛头犯～4颗缓释丸。实际上，这些措施并不能供给足够的镁提高血液的含量，尽管在有些情况下证实低剂量镁添加是有效的。

5、胎衣不下和乳房炎

胎衣不下是指在分娩后12～24h内胎衣不能排除子宫。乳房炎，即乳房发胀或感染症，通常伴随胎衣不下发生。根据通径分析，与那些能在24h之内排除胎衣扽牛相比，胎衣不下与助产士间的延长和乳房炎发生的危险直接有关。胎衣不下也间接地与卵巢囊肿发生率增加、产奶量下降和淘汰率提高有关。所有的这些都通过乳房炎介导。

引起胎衣不下和乳房炎的原因是多重的，包括许多生理的和营养的因素。初产青年奶牛难产使胎衣不下和乳房炎的发病率增加了3～4倍。其它因素包括：双胞胎、各种应激源、干奶期短、接触毒之菌素等或硝酸盐、遗传、产褥热，胎盘、肉瘤和绒毛叶的前列腺素F2含量太低以及血液中其它类固醇、垂体和肾上腺激素的异常模式。分娩前后的免疫抑制也可能是一个重要因素。集中必须的热量养分与免疫功能有关，但是还没有弄清楚确切的机制和增强分娩前后的免疫机能所需的养分。

营养因素胎衣不下的营养原因主要与产犊前6～8周饲喂的日粮有关。在这个阶段，能量、蛋白质、磷、钙、硒、碘、VD、VA、VE等养分不足或日粮不平衡以及日粮能量、蛋白质或钙过多都与胎衣不下或乳房炎有关。

能量和蛋白质日粮严重缺乏能量，当白质或两者同时缺乏都能导致胎衣不下的发生，因为奶牛身体虚弱，再加上产犊应激，没有足够力量将胎衣排出。与采食高蛋白（15%）日粮相比，奶牛在整个干奶期饲喂低蛋白（8%）日粮时胎衣不下的发生率更高（50%/20%）。由于分娩前采食过多的能量引起的牛肥胖综合征（肝脏脂肪代谢障碍）也经常与胎衣不下和乳房炎发生率增加有关。

磷胎衣不下的发生率与钙、磷代谢的不平衡有关。但是，julien等（）发现分娩前日粮的磷含量（0·3%、0·70%DM）对胎衣不下没有影响，磷摄入量与胎衣不下发生率的相关性很低。各处理组的日粮中钙浓度相同，钙的摄入速度与胎衣不下内有相关性。

钙多次发现分娩前后的低血钙（临床或亚临床）和胎衣不下有关。日粮钙、磷过多和VD3缺乏都会影响分娩过前后奶牛的代谢，导致低血钙的发生。通径分析表明，患产褥热的经产奶牛发生胎衣不下的可能性是嫩忧患产褥热的奶牛的2倍。在另外一项研究中，患产褥热的经产奶牛发生换胎衣不下的可能性室内忧患产褥热的奶牛的4倍。低血钙会导致子宫肌肉韧性丧失，是胎衣不下的发生率增加。通过添加（NH4）2SO4和NH4Cl降低日粮阴阳离子平衡，降低了低血钙症同时也降低了胎衣不下的发生率。其它关于低血钙预防的细节在产褥热和围产期章节有论述。Harrison等（）报道，非泌乳妊娠牛对天然硒的表观吸收率在低钙（0·4%）和高钙（1·4%）日粮条件下较低，在日粮含0·8%的Ca是吸收率最高，钙摄入量在30～/（头·天）之间。即使大量的日粮钙降低了硒的吸收率，再产犊前饲喂14～21天含钙1·32%的日粮时，如果添加阴离子物质并口服3mg硒/头/天，与接受含Ca1·08%、不添加阴离子的日粮和不口服3mg硒的奶牛相比，并没有影响分娩前后奶牛或心神读牛的硒状态。

硒和VE过多的高度活性氧化物（如果氧化物和超过氧化物）能够造成细胞膜和其他细胞成分的过氧化损害，干扰正常的代谢功能，包括类固醇的正常生成。为降低过氧化损害，需要抗氧化的养分（如硒个VE）。与没有发生胎衣不下的奶牛相比，在产犊前2周时发生胎衣不下的奶牛血浆总抗氧化物质含量较低。在围产期奶牛的日粮中添加足够抗氧化剂十分关键，这时血液中的VE含量在整个泌乳循环周期中最低。

但是只在一些而不是全部的比较研究中添加硒和VE都降低了胎衣不下的发生率，改善了奶牛的繁殖性能。给采食缺硒日粮（0·05～0·07mg/kg）的奶牛补饲硒显著减低了胎衣不下的发生率。硒和VE的联合使用比单独使用一种可氧化剂降低胎衣不下的效果更好。Trinder等（）在一项关于个总共涉及71次分娩的实验的总结中报道，在产犊前28天内,以硒酸钾的形式注射15mg硒时，减低胎衣不下的发生率(10%)略高于同时使用Se(15mg)和VE(LU)时的发生率（2%）。未注射硒或VE时的发生率为39%。基础日粮含0·～0·mgSe/kgDM。Segerson等（）发现，在分娩前的一段时期内给那些血清硒浓度处于临界缺乏状态的奶牛同时注射VE和硒降低了胎衣不下的发生率（注射和对照处理的发生率分别为14·9%和25·4%）,但对血清硒含量足够或严重缺乏的奶牛没有效果。分娩前的日粮含0·～0·mgSe/kg时，在奋勉前周一次注射Se(2·3～23mg)降低胎衣不下发生率的效果与同时使用VE和Se时相当。在奋勉前周，低剂量的硒(2·3～4·6mg),似乎比高剂量的硒更有效果。在一些研究中，于预产日前3周肌肉注射50mg硒＋IUVE。只要提供足量的VE，这种剂量的硒足以降低胎衣不下的发生率，但是，单独使用任何一种养分降低胎衣不下和乳房炎发生率的效果都不好。

奶牛采食的日粮硒含量低于0·06mg/kg时，口服IUVE/天·头没有减少胎衣不下的发生率和妊娠的天数，除非奶牛在产犊前3周注射了0·1mgSe/kg活重。当日粮含有0·12mg/kg以上的硒时，与未添加VE的奶牛相比，IUVE/头·天降低了胎衣不下的发生率。Miller等（)指出，预防性（Se）和链终止性抗氧化剂（VE和β-胡萝卜素）是协同作用的，如果一种或多种抗氧化剂养分不足，则整个抗氧化系统都会受到损害，在另一种抗氧化剂受到限制的情况下，添加某种抗氧化剂的效果要差一些。

Schingoethe等（）和Ishak等（）发现，如果日粮已经含有0·1～2·0mg/kg硒，肌肉注射硒、VE或超过IUVE/天对胎衣不下发生率影响的数据。牛全价日粮法定的硒添加上限为0·3mg/kg.

VE和β-胡萝卜素维生素缺乏症证实会提高胎衣不下的发射曝光率。Ronning等（）证实，随着胡萝卜素摄入量的增加，胎衣不下的发生率下降了。在产犊前4周内，与思维等价量（IU/天）维生素A的奶牛相比，补饲mgβ-胡萝卜素/头·天降低了胎衣不下的发病率。

碘关于碘缺乏对胎衣不下影响的条件控制研究。一些研究现时碘缺乏与胎衣不下的发生有关。但是，早先在碘缺乏地区（芬兰）用头奶牛开展的大群生产实验显示，添加碘没有降低胎衣不下的发生率。有报道称胎衣不下与甲状腺肿之间有关联。

6.皱胃移位

皱胃移位在美国，随着产奶量的增加，真胃移位这种疾病的重要性也在不断郑家。一项对高唱奶牛的调查发现，真胃移位的发生率为3·3%。从产犊前3周到分娩后4周这段围产期时发生真胃移位的主要危险期，大约85%病例都是一项奶牛的左侧。

真胃生理非妊娠奶牛的真胃位于腹部，很接近腹部中线，幽门延伸到奶牛尾部右侧。随着妊娠的进展，生长子宫在腹腔占据的空间越来越大。在妊娠后期，子宫滑向瘤胃尾部下面，是瘤胃容积减少1/3。这也迫使真胃前移，稍微移向奶牛的左侧，尽管幽门部仍然从腹部延伸向奶牛的右侧。分娩后，子宫回撤骨盆的入口部，正常情况下，这时真胃回到原来的位置。在真胃左移期间，真胃幽门端完全从瘤胃下面滑道奶牛的左侧。有3个前提使真胃移向奶牛的左侧。第一，瘤胃没有占据子宫收缩后留下的空位。如果瘤胃移向正常位置（左腹低部），真胃将不能从他下面滑过。第二，附着与真胃的网膜必须足够伸展，以便真胃移向左侧。这两个因素为移位提供了机会。造成真胃移位的第三个条件是真胃弛缓。正常情况下，真胃产生的气体（思路产生或来自瘤胃的碳酸盐与HCl反应产生的CO2）通过真胃收缩排回瘤胃。在奶牛发生真胃以为时，这种收缩受到阻碍。真胃迟缓的原因还不清楚。

分娩前后奶牛血浆水平的下降是真胃收缩力呈现性减低，怀疑这是导致真胃迟缓和膨胀的原因。与血浆该水平正常时相比，在血浆钙水平为5mg/dl时，镇委的运动性下降70%，收缩力下降50%。在血浆钙水平为7·5mg/dl时，真胃的运动性和收缩力下加30%和25%。通常，直到钙的水平低于4mg/天时才会观察到产褥热的临床症状。在最近一份有关分娩前后荷斯坦和娟姗牛血浆钙浓度的研究中，在产犊后有10～50%的奶牛处于亚临床的低血钙状态（血浆钙7·5mg/dl）,最长达10天，具体情况取决于牛场针对产褥热采取的措施。Oetzel()报道，分娩时口服氯化钙将抵押临床低血钙发生，同时显著减少了真胃移位的发生率。

在妊娠后期和泌乳早期降低日粮的粗精比会增加真胃移位的发生率。已经证实真胃中的挥发性脂肪酸（VFA）抑制真胃的收缩性；但是瘤胃的VFA浓度与真胃的VFA浓度之间不存在高度相关性。高谷物、低饲草日粮能够通过降低瘤胃草垫或草筏（主要由饲草的长纤维组成）深度增加真胃的VFA。通过青贮前过度切碎私藏或使用绞龙等物理方法降低饲草颗粒的长度也能减少瘤胃的草筏。瘤胃草筏能网住谷物颗粒，使他们在瘤胃液的上层发酵。此时，产生的VFA通常在瘤胃被吸收，进入真胃的很少。在草筏的量不够时，鼓舞颗粒沉入瘤胃和网胃的腹侧，在这里发酵或流入真胃后进入一定程度的发酵。瘤胃腹侧发酵产生的VFA可以在被瘤胃吸收以前通过网瓣胃孔进入真胃。在干奶期饲喂高饲草日粮的情况下，刘伟通常由厚的草筏，但在泌乳早期瘤胃草筏的深度显著降低，尤其是当奶牛的干物质采食量显著下降时。由于瘤胃的草筏也能促进逆呕和咀嚼，因此唾液的分泌（提高瘤胃的缓冲能力）会因饲喂高谷物日粮而下降。另外，与泌乳后期高效化率的瘤胃黏膜相比，在泌乳早期，瘤胃乳头发育不完全，也是瘤胃腹侧产生的VFA更多地从瘤胃逃逸。

在干奶期体况分数较高的奶牛发生真胃左移的危险更大，因为分娩前后的干物质采食量很低。

有效纤维的数量决定瘤胃草筏的均匀性和深度，刺激瘤胃收缩。具体标准还未确定。

易于被奶牛拣选采食的全混合日粮可能会影响奶牛个体全部射入饲料的粗精比例，引起真胃移位。不饲喂全混合日粮时，产犊后的谷物采食量应该缓慢增加（0·2～0·25kg/天），直到谷物采食量达到最高水平。每天的谷物至少应该分3次饲喂给奶牛。

7瘤胃酸中毒和蹄叶炎

谷物发酵产生的酸通常是瘤胃pH略低于7·0。下降的程度取决于酸产生的速度和总量、酸被吸收到瘤胃外的嫩里和唾液的分泌量。高粗料日粮产酸的速度较慢，并且由于刺激咀嚼而促使大量唾液释放出来。在饲喂饲草日粮时，瘤胃pH较高。瘤胃酸中毒伴随饲喂大量谷物的日粮并且通常在泌乳的第一个月发生。与泌乳早期相比，在干奶早期，奶牛采食高粗料日粮，能量浓度较低，NDF含量较高。这从两方面影响瘤胃功能，由于日粮易发酵淀粉数量的减少，微生物菌群由以前的乳酸产生菌为主开始发生转移，因此那些能够将乳酸转化为乙酸、丙酸或长链脂肪酸的细菌也减少了；干奶早期的低能日粮产生的另外一个影响是瘤胃乳头长度缩短和瘤胃粘膜吸收VFA的能力减弱。在干奶期的头7周，吸收面积减少了大约50%。如果围产期奶牛突然转为采食高能泌乳日粮，就会面临着发生酸中毒的危险，因为乳酸产生菌对高淀粉日粮反应很迅速，产生大量的乳酸。而乳酸转化菌对日粮改变反应较慢，需要3到4周时间才能达到阻止乳酸在瘤胃积累的水平。乳酸的酸性（Pka=3·86）比丙酸（Pka=4·87）、乙酸（Pka=4·76）或丁酸（Pka=4·82）更强，因此他对瘤胃pH影响更大，尤其是瘤胃pH低于6·0时。而且，乳酸和其他VFA只有在处于非理解状态时才能被瘤胃上皮吸收。随着瘤胃pH的下降，更多的VFA处于未理解状态。由于乳酸的Pka低于VFA，它在瘤胃的吸收要比乙酸、丙酸和丁酸慢。

正常情况下，只有少量的乳酸在瘤胃中产生，全部为L-乳酸。早期关于“谷物过量”综合症病因的假说过多地强调在谷物采食过多的情况下，乳酸菌大量产生D-乳酸。这个理论还包括D-乳酸不能像L-乳酸那样在瘤胃被吸收，而且一旦被吸收，体组织代谢的速度很慢。但是实际上D乳酸在瘤胃吸收和被组织代谢的速度与L-乳酸一样快。

许多关于瘤胃酸中毒病因学的研究都用育肥阉牛做为模型。在这个模型中乳酸的产生是瘤胃酸中毒形成的一个重要方面。但是最近利用奶牛开展的研究显示，在泌乳早期和中期，瘤胃酸中毒与刘伟总VFA产生量和刘伟VFA积累的相关性更强。瘤胃高浓度的乳酸可能不是造成奶牛瘤胃酸中毒的主要原因，这一点与育肥牛不同。

乳酸、内毒素和瘤胃维生物死亡后释放的组胺是被系统地吸收，影响生长蹄壁的微静脉循环，导致临床蹄叶炎的发生。如果吸收血液的有机酸数量超过肝脏和其他组织代谢这些酸的能力，代谢性酸中毒随着瘤胃酸中毒而发生。

蹄叶炎的科学名称为足皮炎，是足内真皮层的炎症。调查显示的蹄叶炎发生率在5·5%～30%。蹄叶炎具有多重原因，被认为与几个各自独立的因素有关。营养管理不当被确认是诱发蹄叶炎的一个关键因素，尤其是饲喂可发酵碳水化合物含量高的日粮时，这种日粮能导致酸中毒状态。60：40的日粮增加了蹄叶炎症的发病率。

8乳脂率下降

日粮对奶牛的产量和含量都有显著的影响。主要表现为乳脂率下降。已知一些降低乳脂率的因素，包括包括高水平的精料、切得过细的饲草和含大量多不饱和脂肪酸（PUFA)的日粮，如鱼油或植物油中所含的PUFA。

以前的理论

由于饲喂高精日粮或饲草颗粒太短的日粮而导致乳脂率下降时，乙酸的摩尔比上升。

反式脂肪酸(TFA)的作用

反式脂肪酸降低乳脂的合成机制是由于抑制了脂肪酸的从头合成。已经证实乙酰辅酶A羧化酶(ACC)是乳腺内脂肪酸合成的限速酶。针对ACC、脂肪酸合成酶、硬脂酰辅酶A去饱合酶的酶活测定和mRNA分析表明，当饲喂降低乳脂的日粮时，乳腺中这些酶的活性都显著降低。

围产期奶牛的营养和生理应激

在妊娠期，胎儿干重呈指数增长。在妊娠的最后三个月，线形和非线性回归模式比指数模型更适合于描述胎儿干重、鲜重以及粗蛋白与能量沉积。他们推测指数模型可能更适合于描述妊娠全期的胎儿生长（如包括胎儿很小的时期）。在妊娠的最后阶段，胎儿生长接近线关系，已从整个妊娠期获得的数据为基础建立的指数模型可能会高估妊娠后期的生长。胎儿的性别不影响生长速度。胎儿组织在妊娠第天是占子宫重量的45%，在妊娠第天时占80%。

干奶期，尤其是围产期的一个重要特征是内分泌状态剧烈变化。这些变化为母牛的分娩和泌乳作准备。在奶牛由妊娠后期逐渐进入泌乳早期的过程中，血浆胰岛素下降，生长激素增加，分娩时血浆激素浓度发生激烈变化。在妊娠后期，血浆甲状腺素（T4）逐渐增加，产犊时下降50%，然后又开始增加。三碘甲状原氨酸（T3）也有类似的变化趋势，但没有T4明显。雌激素——主要是胎盘来源的雌酮在妊娠后期浓度升高，产犊时迅速下降。在干奶期孕酮含量由于妊娠而升高，但在产犊前2天迅速下降。糖皮质激素和催乳素在产犊当天增加，分娩后的第2天回到分娩前水平。妊娠后期内分泌状态的变化和干物质采食量的下降影响了机体代谢，并且导致脂肪由脂肪组织和肝糖元由肝脏的动员。血浆非脂化脂肪酸在分娩前2～3周提高了2倍或更多，尤其是分娩前2～3天，非脂肪酸浓度迅速提高，直到分娩结束为止。血浆非酯化脂肪酸水平的最初提高究竟有多少是由于内分泌状态的改变或由于干物质采食量导致造成的能量闲置而造成还不清楚。在围产前期强饲可以减少非酯化脂肪酸浓度提高的幅度，但并不能完全消除。这些研究表明的分娩前血浆非酯化脂肪酸水平的提高至少有部分是激素诱导的。产犊当天非酯化脂肪酸的增加估计是由产犊应激造成的。分娩后血浆非酯化脂肪酸浓度迅速下降，但仍然比产犊前高。

在围产前期，血浆葡萄糖浓度保持恒定或增加，产犊时迅速上升，随后立即下降。产犊是的战士上升可能是由于血浆胰高血糖素和糖皮质激素增加促进贮存的肝糖原消耗而引起的。虽然在分娩后乳腺由于乳糖合成对葡萄糖的需求持续不断，但是肝糖元开始重新贮存，在分娩后14天开始增加。这可能反映出糖异生能力为支持泌乳而加强了。

由于形成出入的消耗，血钙在产犊前几天下降。血浆Ga浓度受到甲状旁腺素和1，25-二羟维生素D3的共同控制。这些激素在分娩前后对小肠、肾和骨骼对高盖需求的适应需花费几天，因此血浆Ca浓度通常在分娩后几天才回到正常水平。

在奶牛干奶期开始和结束时候，瘤胃代谢发生改变。这些改变是营养而不是生理状态改变引起的。由高精料日粮向高纤维日粮的转变引起瘤胃微生物菌群和瘤胃上皮组织发生变化。高经日粮促进淀粉降解菌生长，提高丙酸和乳酸产量；高纤维日粮促进纤维分解菌的生长和甲烷产生，对丙烷和乳酸利用菌形成抑制。发酵的终产物会影响瘤胃乳头的生长。瘤胃乳头负责吸收挥发性脂肪酸。日粮谷物水平和瘤胃丙酸产量增加促进乳头变长，高纤维日粮会使乳头变短。在干奶期的前7周，瘤胃乳头的吸收面积会减少50%，增加精料饲喂量后，乳头延长需数周的时间。因此，分娩后突然增加谷物会产生不良后果。在乳酸利用菌增值以前，乳酸产量会增加。乳酸降低瘤胃pH的能力比挥发性脂肪酸强，挥发性脂肪酸在低pH情况下吸收速度加快。瘤胃乳头没有足够的时间生长，因此，挥发性脂肪酸的吸收受到限制。

在围产期，妞妞的免疫状态下降。嗜中性白细胞和淋巴细胞的功能受到抑制，其他免疫系统成员的血浆浓度而下降。现在还不清楚为什么免疫系统受到抑制，但可能与奶牛的也能供养和生理状态有关。雌激素和糖皮质激素是免疫抑制剂，临近分娩使其血浆浓度升高。由于临近分娩使干物质采食量下降，与免疫有关的维生素A、E和其他养分的摄入量减少。

妊娠的营养需要

干奶牛需要养分用于维持胎儿生长，可能还有母体的生长。析因法估计妊娠的营养需要量要求知道胚胎组织（胎儿、胎盘、胎液和子宫）中营养物质沉积的速度和日粮养分用于胎儿生长的效率。奶牛这方面的数据较少。

养分进食量

养分进食量是干物质采食量和日粮养分浓度的函数。妊娠最后21天的干物质采食量用一个指数函数描述：y=a+p×ek×t,其中y=干物质采食量占体重的百分数，a=时间趋向于-￥时的非对称截距，p=分娩前有非对称截距得出的采食量下降值（㎏），ek×t描述了曲线的形状。时间（t)表示为妊娠天数-。在模型评价之后0（平均每日干物质采食量的观察值与预测值比较，平均标准偏差=0·06%BV2，平均偏差=0·01%BW），利用原始数据和用于评价的数据共同产生妊娠脆后21天的干物质采食量预测公式：

初产奶牛干物质采食量（%BW）=1·71-0·69e0·35t(9-1)

经产奶牛干物质采食量（%BW）=1·91-0·75e0·16t（9-2）

到处这个公式的研究数据涉及头奶牛，头经产奶牛，16种实验处理，这些实验在8个大学中进行，共有49个处理。

影响分娩前干物质采食量的因素还不清楚。由人报道具有脂肪中和症的奶牛与那些没有经历产后中和症的奶牛相比，分娩前采食量较低。有人指出体况过好的奶牛在围产前期干物质采食量会逐渐下降而过瘦的奶牛能够使干物质采食量维持较长时间不变，产犊前一段时间干物质食量出现更急剧的下降。大市，体况和分娩前干物质采食量的关系并不是因果关系。根据体况进行奶牛的分群也可能将不图遗传，生理状态和生化差别的奶牛份如同一群体。

日粮的组成和营养物质含量可能会影响分娩前的干物质采食量。增加围产前期的能量浓度或能量与蛋白质的浓度能够提高干物质采食量和能量摄入量。相反，生长母牛在初产前5个月内饲喂含35%精料的日粮时，分娩前10天的干物质采食量与同期饲喂含6%精料的奶牛相比较低（但是能量摄入量相同）。

分娩使血浆中的许多激素含量急剧上升或下降，可能是干物质的有效调节因素。例如，胎盘来源的血浆雌激素（尤其是孕酮）在临产时升高。外源注射雌激素抑制干物质采食量。在发情和妊娠后期，干物质采食量低可能是内源雌激素增加的原因。

在围产期代谢紊乱会引起干物质采食量下降。患低血钙的奶牛分娩前的采食量下降。低血钙能导致肌肉韧度丧失，这可能对瘤胃功能长生不良影响，引起肠道痉挛和食糜流速的改变。较慢的食糜排空速度会对干物质采食量产生副作用。

干奶牛日粮的能量和蛋白质浓度

配制围产前期的专用日粮能够减少泌乳早期发生代谢紊乱的危险，改善泌乳性能。

奶牛日粮的营养浓度可以通过用析因法确定的营养需要量出一干物质采食量预测值得出。虽然这种方法对大多数奶牛是何适的，但应用于围产期奶牛存在问题，因为在妊娠后期干物质采食量和营养需要量变化较快，显然不可能根据每日的营养需要量变化不断地调配方。另外，推荐围产期奶牛的日粮养分浓度时，还必须对分娩时带动物的生理状态、瘤胃维生物生态和营养物质的药物作用加以考虑。下面将论述蛋白质和能量饲喂的特殊考虑，其他营养素的调整可在本章相应之处找到(如硒/胎衣不下，钙与产褥热)。

蛋白质维持、生长（生长母牛）和妊娠的蛋白质需要量除以干物质需要量预测值得出的结果显示图9-1中。采用这种方法，成年奶牛除干奶期最后几天外的日粮粗蛋白水平为12%或稍低抑点。估计这是优化瘤胃功能(如微生物蛋白质合成和纤维晓华)的最低粗蛋白需要量水平。本版已经确认为围产前期的日粮储蛋白水平不应低于12%。饲喂粗蛋白浓度为12%的日粮为干物质采食量下降留有了一个安全范围。Chew等在整个干乳期饲喂大约含9%或11%粗蛋白的日粮，发现饲喂高蛋白日粮时，分娩产前干物质采食量更多，分娩后泌乳量也更高。在围产期，给初产青年奶牛饲喂出蛋白为12%的日粮，才是预测的干物质采食量，不能满足蛋白质需要。以占体重的百分数为基础，出产奶牛的干物质采食量较低，同时还有另外生长也能够养需要。一份研究报告表明，通过添加动物蛋白饲料使初产奶牛分娩前日粮的粗蛋白水12·7%提高到14·7%后，泌乳性能得到改善。

乳腺生长的出蛋白需要不包括在模型中。关于妊娠后期乳腺生长、组成和MP转化为净蛋白的效率的数据不足，因此难以准确预测乳腺生长的营养需要。但是，如Vandehaar和Donkin所指出的那样，如果在围产期乳腺每天增加g，乳腺组织的蛋白含量为10%，日粮粗蛋白转化为MP和MP转化为组织净蛋白效率分别为0·7和0·5，则乳腺生长额外需要得出蛋白接近g/天，这将使满足需要的日粮粗蛋白水平增加约1%。还需进一步研究生长的蛋白质和氨基酸需要量。

一些试验研究了围产前期的日粮粗蛋白水平对分娩后奶牛健康和生产性能的影响。通过干奶期日粮中加入瘤胃非降解蛋白含量高的饲料使得日粮粗蛋白浓度超过12%，提高了青年奶牛的繁殖力，降低了经产奶牛酮病的发生率。在围产期使日粮蛋白水平在12%～13%的基础水平上体高2%～4%，降低了分娩后的采食量或产奶量。大多数的研究显示，产奶量不受分娩前日粮粗蛋白水平的影响。虽然在大多数研究中没有观察到，但一些研究还是发现如蛋白产量和含量随着分娩前日粮RUP的添加而增加了。在围产期饲喂蛋白为10·5%，12·6%或14·5%的日粮的奶牛，如果分娩后饲喂相同的日粮，他们的泌乳表现相似。添加限制性氨基酸可能比提高粗蛋白水平或添加RUP更有效，但是妊娠奶牛的氨基酸需要量还未确定。一份研究报告显示，在围产期添加瘤胃保护氨基酸并未产生有益的作用，只在分娩前或分娩后同时添加则是产奶量和乳蛋白产量增加了。

虽然一些研究证实，通过添加RUP使日粮粗蛋白水平超过12%产生了正效应，但研究结果是不一致的，有时出现负效应（例如采食量下降）。围产期奶牛的解氨毒能力可能会减弱。饲喂过多蛋白质会对环境产生不利影响。目前，没有足够的证据支持给围奶期奶牛饲喂粗蛋白水平超过12%的日粮。因此，对成年奶牛，干奶期日粮水平12%仍然保留。饲喂较高粗蛋白水平的日粮对生长母牛可能有益。根据图9-1，如果考虑根据乳腺生长对需要量作出调整，围产期奶牛日粮平均粗蛋白水平达到14·2%才能满足需要。因此，建议初产奶牛围产期内日粮的粗蛋白水平为15%。仍需通过进一步研究确定围产期的蛋白质和氨基酸需要量。

能量NRC（）的表6-5推荐的干奶牛日粮能量浓度为1·25McalNEL/kgDM。假定干物质采食量如上面所预测，1·25McalNEL/kgDM对于干奶早期已经足够，但在围产期的最后1～2周，考虑到乳腺生长就显得不够了。初产奶牛干物质采食量较低，另外还需要能量用于生长，因此1·25McalNEL/kgDM在整个围产期内都不够。

围产期成年和初产奶牛的建议日粮能量水平为1·62McalNEL/kgDM。以预测的干物质采食量为准，1·62McalNEL/kgDM将不能满足围产期大部分时间内初产奶牛的能量需要以及成年奶牛在产犊前最后几天的能量需要。但是，建议日量的能量浓度最好不要超过1·62McalNEL/kgDM，因为饲喂能量浓度过高的日粮会使快速可发酵碳水化合物摄入量增加得太多，从而会抑制瘤胃发酵和干物质采食量。对于2～3胎的经产奶牛来说，饲喂含1·62McalNEL/kgDM的日粮提供的能量可能比维持和妊娠的需要多。但是，有几个理由支持饲喂高能日粮。通过增加NFC含量提高能量浓度，能够使瘤胃维生物逐渐适应分娩后的高精日粮。挥发性脂肪酸产量的增加会促进瘤胃乳头的发育，加强日粮中谷物含量增加后瘤胃对脂肪酸的吸收。丙酸生成量饲喂增加会使胰岛分泌增加，它能减少对脂肪组织的动员和与脂肪组织有关的代谢紊乱的发生率。最后，乳腺生长所需的能量还未确定，确定围产期能量需要时没有对此考虑。饲喂能量浓度为1·62McalNEL/kgDM可能能够满足分娩前最后几天以外成年奶牛的维持、妊娠和乳腺生长的需要。

来源：莫雷

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